Dineren op de Veluwe

restaurant cèpes

Culinair genieten op de Veluwe

Onze keukenbrigade onder leiding van chef kok Robert Hartelman kookt met producten van het seizoen en waar mogelijk van mooie (biologische) adresjes uit eigen streek.
Zo komen onze biologische melkprodukten van de zuivelboerderij “IJsseloord” uit Arnhem, de Olde Remeker kaas uit Lunteren en Naegelholt uit de Achterhoek.

Robert HartelmanChef Kok

Openingstijden:

U kunt bij ons aan tafel:

maandag t/m zondag:

Lunch: 12:00 – 16:00

Diner: 17:30 – 20:30

VOORGERECHTEN

hollandse spruitjes (v)

€14

savora | oesterzwam | kwartelei | olde remeker

pastrami

€16

hert | kweepeer | piccalilly | bloedworst

zalm

€16

couscous | koemquat | cashewnoot | koriander

steak tartare en oester

€22

(zonder oester €19)
oester | briochebrood | cornichons | Doesburgse mosterd

roquefort (v)

€18

biet | sinaasappel | dragon | pecannoot

HOOFDGERECHTEN

quinoa (v)

€24

hazelnoot | feta | venkel | harissa

schelvis

€26

coquille | tomaat | witte bonen | mosterd

ravioli (v)

€26

linzen | knolselderij | rucola | cèpes

ree

€26

amandel | rode kool | fondant | zwarte peper

snoekbaars

€24

hetebliksem | spinazie | chorizo | beurre blanc

ossenhaas

150g €30 - 250g €38

tomaat | uiencompote | dikke frieten | marchand du vin
DESSERTS

chocolade

€9,50

mango | rijst | ijs met witte chocolade

tarte tatin

€10,50

ananas | vadouvan | ijs van yoghurt

semifreddo

€10,50

koffie | vanille | ijs van passievrucht

speculoos

€12,50

peer | epice poire | ijs met caramel

kaas

€15

abrikoos | vijgenbrood | appelstroop

3 gangen

€37

6 gangen

€60

6 gangen all in

€99

VOORGERECHTEN

zalm

couscous | kumquat | cashewnoot | koriander

of

wild zwijn

balkenbrij | gnocchi | kaantjes | mosterd
HOOFDGERECHT

snoekbaars

hetebliksem | spinazie | chorizo | beurre blanc

of

fazant

zuurkool | aardappel | witlof | calvados
NAGERECHT

vacherin mont d’or (v)

pompoen | pecannoot | ijs van pompoen

of

speculoos

peer | epice poire | ijs met caramel
CHEFS KEUZE

onderstaande menu’s serveren we uitsluitend per tafel

4 gangen verrassingsmenu

€47

5 gangen verrassingsmenu

€57

6 gangen verrassingsmenu

€65

wijnarrangement 4 gangen

€26

wijnarrangement 5 gangen

€32,50

wijnarrangement 6 gangen

€39

SOEP

tomaten soep

€7,50

tomaat - lavas - créme fraiche

soep van de dag

€7,50

SALADES

blauwe kaas salade

€14,50

druif - walnoot - selderij

ceasar salade

€13,50

kip - spek - olde remeker kaas - ansjovis

nicoise salade

€16

gegrilde tonijn - haricot vert - ei - rode ui - aardappel
PLATES

burger

€16

tomaten salsa - spek - sla - zure bom - piment mayonaise - friet

kip saté

€17,50

friet - pindasaus - kroepoek - krokante ui - atjar

vis van de dag

€18

pasta - groenten - salade
SANDWICH

ossenworst

€9

zuurdesem bol - cornichons - rode ui - mosterd mayonaise

zalm

€9,50

zuurdesem bol - avocado - komkommer - limoen créme

portobello

€8

artisjok aioli - geitenkaas - spinazie - tomaat

boerentostie

€6,50

boerenham - boerenkaas - tomaten ketchup

kroketten

€8,50

twee kroketten - mosterd - brood
MEER GANGEN LUNCH

tussen 12:00 – 14:00 te bestellen

2 gangen lunch

€30

voorgerecht - hoofdgerecht

3 gangen lunch

€35

voorgerecht - hoofdgerecht - nagerecht

4 gangen lunch

€42

voorgerecht - tussengerecht - hoofdgerecht - nagerecht
SOEP

tomatensoep

€5,50

mascarpone en kruiden

kippenbouillon

€5,50

met tuinkruiden
WARME GERECHTEN

pasta bolognaise

€8,50

parmezaanse kaas en rucola

hamburger

€9,50

tomaat, komkommer, frietjes en salade

biologische frikandel

€8,50

met frietjes en salade

kipsaté

€10,50

kroepoek, satésaus en nasi of frietjes
IJS

schatkist ijsje

€3

2 bollen ijs

€3

2 bollen ijs

€3,50

met slagroom

Kom bij ons eten

maandag – zondag : 12:00 – 16:00

Lunch

maandag – zondag : 17:30 – 20:30

Diner

Restaurant Cèpes

Houtkampweg 1
6731 AV

0318 - 591228

Otterlo