Skip to main content

Onze ambitie

 

In ons restaurant werken we alleen met lokale producten en wordt een seizoengebonden, gastronomisch verrassingsmenu geserveerd. We werken met de beste producten veelal uit de streek, daarnaast gebruiken we verse kruiden en bloemen uit eigen tuin. Ons menu bestaat uit een afwisseling van vlees, vis maar groenten spelen ook een belangrijke rol in onze keuken. Daarnaast bieden wij een passende wijnkaart met wijnen uit Europa.

 

U kunt tussen 17.30 uur tot 19.30 uur aan tafel gaan

Wij houden rekening met dieetwensen en allergieën

Voor speciale wensen, groepen of andere informatie gelieve kunt u ons mailen via info@sterrenberg.nl

 

Houdt u er rekening mee dat zowel ons hotel als restaurant Adults Only is, er alleen pinbetalingen mogelijk zijn en dat huisdieren niet zijn toegestaan.

Openingstijden:

U kunt bij ons aan tafel:

Lunch: 12:00 – 15:00

Diner: aanvang 17:30 – 19:30

Duurzaamheid

We vinden het belangrijk om te weten waar ons eten vandaan komt en dat ons eten zo weinig mogelijk reist. Daarom proberen wij onze proeftuin elk jaar iets uit te breiden. Naast een wijngaard met fruitbomen hebben we een mooie kruidentuin en een cirkel met eetbare bloemen. Ook experimenteren wij met diverse groenten.

Waar we kunnen werken we met leveranciers uit de regio en waar mogelijk biologisch. Zo komt ons vlees uit Wekerom van Farmfields en ons brood uit Ede van bakker Joris. Daarnaast werken we nauw samen met de Groenerie uit Harskamp die ons voorziet van verse en onbespoten groenten.

Vanzelfsprekend scheiden we al ons afval, zo gaat bijvoorbeeld ons koffiedik naar de Groenerie zodat ze daar schimmelsporen in kunnen kweken waar paddenstoelen in groeien.

Ons ‘swill’-afval gaat ook naar de Groenerie zodat ze dit kunnen composteren om een rijke bodem te creëren voor de groenten die we vervolgens weer gebruiken in restaurant Cèpes. Zo is de cirkel weer rond.

Kom bij ons eten

12:00 – 15:00

Lunch

17:30 – 19:30

Diner

Restaurant Cèpes

Houtkampweg 1
6731 AV Otterlo

0318 – 591228

E-mail

Demo Title

Demo Description


Introducing your First Popup.
Customize text and design to perfectly suit your needs and preferences.

Dit zal sluiten in 20 seconden