Om een volgende stap te nemen in onze ambitieuze culinaire ontwikkeling, hebben wij de beslissing genomen om afstand te doen van onze Bib Gourmand. We zijn en blijven ontzettend trots dat we deze onderscheiding hebben bereikt. Het heeft ons veel gebracht en daar zijn wij Michelin heel dankbaar voor. We zijn een van de mooiste adressen volgens de Michelin gids!
We zijn er nu klaar voor om gehoor te geven aan onze verder reikende ambities. De filosofie achter Cèpes is het werken met lokale producten met de Franse keuken als basis. Vanaf dit voorjaar biedt Restaurant Cèpes een dagelijks wisselend 4-, 5- en 6-gangen menu aan. Hiervoor selecteert chef Robert Hartelman de mooiste producten uit eigen omgeving.
Met culinaire groet,
het team van restaurant Cèpes
